Flere forbrugere efterspørger økologisk mad, og tendensen fortsætter, mener fødevareminister Henrik Dam Kristensen.
ØKOLOGI – Danske forbrugere spiser stadig flere økologiske fødevarer, og den tendens fortsætter i de kommende år. Samtidig har Danmark gode muligheder for at eksportere til nabolande som Tyskland, Norge, Sverige og Storbritannien.
Det mener fødevareminister Henrik Dam Kristensen, som forventer, at mange nye landmænd i år vil gribe chancen for at omlægge deres bedrift.
– Det er en frivillig, som den enkelte landmand selv må træffe. Men der er ingen tvivl om, at vi har brug for, at flere landmænd går i gang. Det er et faktum, at en vis procentdel af forbrugerne efterspørger økologiske varer, og denne gruppe bliver ikke mindre i de kommende år. Tværtimod, understreger Henrik Dam Kristensen.
